本日はあかつきの発送時期についてご案内いたします。
台風明けの28日から本格的な収穫と思っていたのですが、予想と違い、あかつきの熟度が進んでおりません。
連日収穫はしているものの、糖度センサーにかけると、11度未満が多く、どうしても選別外になってしまい、荷造れる品物が少なくなっております。
一昨日が86箱、機能が58箱、本日が27箱と、減少傾向です。
玉のサイズが大きいため、大玉の御注文の方は順調に送れているものの、家庭用については、発送が少ないのが現状です。
当初は8月初め頃で収穫が終わるのかと考えていたのですが、8月10日近くまでは収穫が続きそうです。
徐々に熟度が増し、糖度も上がってくると思うため、発送量は上がってくるとは思うので、お届けまでもうしばらくお待ちください。
ちなみに、糖度は桃の赤道面（真ん中付近）を基準に縫合線の反対側を測定しております。農協さんは、桃のおしりを測定しておりますが、うちは一般的に糖度が低い箇所で測定しているため、味のバラツキは少ないとは思います。一般的には糖度で1.5度前後は違いがあります。
台風も何事もなく過ぎ去り、本日からあかつきの本格的な収穫を開始しました！
雨前までは、色付き、熟度が遅れているなあという印象でしたが、一日明けて今日収穫してみたら、熟度が一気に進み、本日は0.7トン（100コンテナ）以上収穫出来ました。
今年度から糖度を測定しているため、一個一個測定し、基準を満たすものだけ選別していきます。これがものすごく時間がかかり、この作業だけで、3時間以上かかります。
園地でも一次選別はしてくるのですが、ここでも3割程度の品物が外れます。
同時並行で荷造りもしていき、本日は86箱荷造りました。
その後伝票を急いで作成し、何とか集荷ぎりぎりの17時半前に終わらせることができました。
3人でこなしていくので、収穫開始の7時半頃からほぼ休みがありませんでした。
今年は、既にあかつきの注文も500箱を超えており、いつも以上のハイペースで注文が来ております。
8月の初め頃までには、発送はほぼ完了させたいとは考えております。
ここ数日が勝負ですね！
本日からあかつきの収穫を開始しました。
今日明日は、熟度が進んでいるものや形が歪んでいるもの等の障害果を取り、本格的な収穫の開始は28日頃から始まると思います。
今年のあかつきは、当初の予想に反し、玉は育っているのですが、桃の縫合線の割れが多く、格外品も多く出ております。
糖度は高いものもあれば低いものもあり、まだ熟度にバラツキはありますが、暁星に比べたらずっと高くなっております。
一個一個糖度計で測定しているため、いつもと比べ時間はかかりますし、外れるものも多いため、初日は15箱のみの出荷となりました。
明日も似たような感じになると思います。
今年は、例年より早いペースで注文も来ておりますし、普段桃を購入されないお客様からもご注文していただいているため、全部こなせるのか正直心配ではありますが、地道に頑張ってこなしていきたいと思います。
今日も朝から作業です。
本日も36度超えの予報のため、気温が上がる前にあかつきの反射シート敷きを行いました。
シートを敷くことにより、下から光が反射し、色付きやすくなることと光合成を促進し、より甘くなることが期待できます。
2時間程度でだいたい敷き終わり、残りは夕方の作業です。
あと一週間程度で収穫のため、あかつきも少しずつ色付いてきました。
早い人はもう収穫を始めていますが、うちの場合は、25日頃になるかとは思います。
8月初旬ごろ終了かと思いましたが、10日頃まであるかもしれませんね。
本日で暁星の収穫が終了しました。
一日で終了したのは初めてですし、終了となるとは思いもしませんでした。
今週末からあかつきの収穫が始まりますし、連日36度の猛暑が続いており、予想より早くやわもでてきたため、ロスを減らすため急遽全て収穫することにしました。
今年の暁星は、収穫直前に雨が続いたせいで、水分を吸って、香りも薄く、糖度も低いです。甘さは感じますし、みずみずしくて美味しいのですが、いつもより味が薄い感じはしますね。まあ、こう暑いと、逆に食べやすくて美味しいかもしれません。
本日発送した桃の全てに糖度計はかけております。
糖度13度程度を基準としているため、全収穫量のたった数パーセント程度しか基準を満たすものがなかったのですが、ほとんど注文がない暁星だからなんとかこなせました。
頭の部分で測定すると、たいていは12、13度にはなるものの、側面真ん中付近の赤道面で測定すると10度近辺が多く、今回は、赤道面基準で選別したので、より苦戦しました。
まだバイアス調整（初期設定のようなもの）もしていないため、糖度も厳しめに表示されてたとは思いますし、正直正しい使い方も良くわからないので、明日メーカーの人が来る予定なので、色々聞いてみたいと思います。
約一年ぶりの更新になりますが、今年の案内状も完成し、本日クロネコDM便で発送しました。今週末頃にはお手元に到着すると思います。
今年度の変更点は、大きく二つあります。
まず、大きな変更点の一つがコンビニ支払への対応です。
昨年の秋から導入しようと準備をしていたのですが、手続きに時間がかかり、間に合わないことから断念。
そこで今年は、年明けから準備を始めたものの、のんびり手続きしていたら、手続きの完了がぎりぎりになってしまいましたが、なんとか間に合うと思います。24時間コンビニがあれば支払いができるため、格段と利便性が上がったと思います。
もう一つの大きな変更点は、非破壊型の糖度計クボタのフルーツセレクターを購入しました。100万を超える機械のため、大学などの研究機関や小売り店などで導入されているものの、個人の農家では購入される方は少ないため、使い勝手はわからないものの、個人が買える一番信頼性の高い糖度計（農協さんのは桁が違います）になると思います。
糖度何度以上と具体的な数値はまだ示せませんが、桃は全量測定し、今年の平均以上の糖度のものだけ選別して発送したいと思います。
実機は来週ぐらいに届く予定ですが、どのくらいの手間がかかるかわからないため、桃と梨の特秀品のみ測定したいと考えております。
今年の収穫は20日頃から開始になるかもしれません。
今年もよろしくお願いします。
