本日でようやくふじの収穫が終わりました。雨や雪が舞い散る極寒の中、今年の収穫を終えることができました。

先週は予約分の注文がだいぶ残っていたため、注文をお断りしていたのですが、全て収穫してみたら、思ってたより収穫量があったため、注文の受付を再開します。

今年のふじは蜜はほとんど入ってません(個体差があるため、沢山入ってるものはあります)が、甘くて、大きいと評判はここ数年で最高です。「蜜は入ってないけど甘いよね」とお客さんからよく言われますが、蜜って、見かけだけで、蜜の部分には甘みはありません。蜜が入りすぎると、腐ってしまったり、逆に苦くなる心配もあるため、生産者としては安心です。

蜜が入っていると、なんとなく甘いような感じがして、美味しく感じてしまいますが、今年のふじは、見かけで誤魔化されずに、りんご本来の味を楽しんでもらえると思います。