特徴　

果形は円～やや長円で、斜形果が生じやすい。大きさは中で300g前後。果色は褐紅色に鮮紅色の縞が入る。こう

あ(梗窪：果梗側の窪み)にしばしば裂果を生じます。これを蔓割れといっています。果肉は黄白色で硬く、肉質は

やや粗雑であるが、多汁で甘味が強く、食味は良好で、蜜が入る。日持ち性が極めて優れ、室温で4ヵ月、冷蔵7

ヶ月程度。現在日本のリンゴ生産量の51%を占めます。当農園では､糖度は例年15～17度以上、果汁たっぷり、

蜜入り良好なため、ダントツの一番人気の果物となります。ちなみに、「サンふじ」と「ふじ」の違いは、前者

は無袋で、後者は有袋で育てられるだけの違いです。前者の方は着色は劣りますが、糖度は高くなります。

 

※ふじは種類が多い

ふじは、つがる同様、種類が多い品種です。ふじの弱点は、味は良いが、着色が他の品種より劣る点です。そこ

で、様々な改良がされましたが、一般的に、普通系と着色系とに分かれます。普通系は、色は劣りますが、実は固

く、酸味が強く、味が濃厚な一方、着色系は、普通系より実は柔らかく、着色が良好です。現在は、管理が楽で、

特秀率が高くなる、着色系での栽培がほとんどです。お客様の好みは、酸味が少なく、果汁たっぷりで、実が柔ら

かい品種をもとめておりますので、当農園でも、今後は着色系の比率を高めていく予定です。