梨の情報館

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梨

PROFILE

バラ科ナシ属の植物。中国を原産とし中国や朝鮮半島、日本の中部地方以南に自生する野生種ヤマナシを基本種とする栽培品種群。

南水の紹介(9月下旬収穫)

品種のプロフィールをご紹介します。

南水

名前
南水(なんすい)
登録年月日
1990.06.13
登録番号
2293
交雑
越後×新水
出身地
長野県下伊那郡高森町(南信農業試験場で誕生)
命名の由来
南信農業試験場の「南」と新水の「水」から名前をとる

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特徴 

長野県で誕生した、黄赤褐色の晩成種。糖度が非常に高くなる品種で、果汁が豊富で、果肉は白く、酸味はほとん
どありません。日持ちが良く、常温で1ヶ月、冷蔵で3ヶ月持つともいわれております。平たく、表面が多少ボコ
ボコしているため、外観はよくないのですが、シャキシャキとした触感で、美味しい品種だと思います。無袋でも
栽培できるのですが、発酵したような独特な風味になってしまうため、当農園では有袋で栽培しております。
あきづきとはまた違った触感、味わいで、有望な品種だと思います。